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きのこレシピ

回復スイッチON!きのこと牛肉の混ぜご飯にぎり

回復スイッチON!きのこと牛肉の混ぜご飯にぎり

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー475 kcal(1人分)

回復スイッチON!きのこと牛肉の混ぜご飯にぎり

材料4人分

  • エリンギ

    100g

  • マイタケ

    100g

  • 牛切り落とし肉

    150g

  • ご飯

    2合

  • 【A】しょう油

    大さじ1・1/2

  • 【A】みりん

    大さじ1

  • 【A】酒

    大さじ1

  • 【A】砂糖

    大さじ1

  • 【A】おろししょうが

    小さじ2

  • 【A】塩

    少々

つくり方

レシピ動画

  1. エリンギは短冊切りにし、マイタケは小房に分ける。牛肉は2cm幅に切る。【A】は合わせておく。

  2. フライパンに油(分量外)を熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら、(1)のきのこを加えしんなりするまで炒める。

  3. (2)に(1)で合わせた【A】を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

  4. ご飯に(3)を切るように混ぜ込み、おにぎりにする。

菌活ポイント

子どもたちは朝学校へ行って放課後は部活と朝から大忙し。その分エネルギーもたくさん消費するので、3食の食事以外にも補食を取り入れたいですよね。身体を大きくしたい子どもたちは練習後の補食がポイント。糖質とタンパク質、最後に忘れてはいけない潤滑栄養素を全て含むこのおにぎりを練習後すぐに食べて、エネルギー補給と筋肉の修復をしましょう!きのこには三大栄養素の代謝を促すビタミンB群が豊富に含まれるので、肉入りのごはんと合わせることで、スムーズにエネルギーが作られます。力を発揮できる身体づくりに一役買ってくれます!