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きのこレシピ

回復スイッチON!きのこと牛肉の混ぜご飯にぎり

回復スイッチON!きのこと牛肉の混ぜご飯にぎり

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー475 kcal(1人分)

回復スイッチON!きのこと牛肉の混ぜご飯にぎり

材料4人分

  • エリンギ

    100g

  • マイタケ

    100g

  • 牛切り落とし肉

    150g

  • ご飯

    2合

  • 【A】しょう油

    大さじ1・1/2

  • 【A】みりん

    大さじ1

  • 【A】酒

    大さじ1

  • 【A】砂糖

    大さじ1

  • 【A】おろししょうが

    小さじ2

  • 【A】塩

    少々

つくり方

レシピ動画

  1. エリンギは短冊切りにし、マイタケは小房に分ける。牛肉は2cm幅に切る。【A】は合わせておく。

  2. フライパンに油(分量外)を熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら、(1)のきのこを加えしんなりするまで炒める。

  3. (2)に(1)で合わせた【A】を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

  4. ご飯に(3)を切るように混ぜ込み、おにぎりにする。

菌活ポイント

スポーツをする子どもたちは3回の食事だけでは栄養が不足してしまうので、補食を取り入れるのがオススメです!きのこの混ぜご飯のおにぎりで栄養をチャージしましょう!
このおにぎりにはエネルギーの素となるごはんと筋肉や血の素となるお肉、そしてそれらを身体の中で上手に働かせるのに欠かせない潤滑栄養素が豊富なきのこが含まれます。身体を強くするためにはバランスのとれた食事を心掛けることが大切です。