本しめじと柚子のみぞれ和え
生の柚子が手に入らない場合は、「柚子胡椒」約小さじ1/4で代用できます。
- 使用きのこ
調理時間
10分
エネルギー
161kcal
※エネルギー、塩分は1人分
材料2人分
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本しめじ
200g
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大根
10cm
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酒
大さじ3
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みりん
大さじ1
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塩
小さじ1/2
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酢
大さじ3
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砂糖
大さじ2
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柚子
適宜
つくり方
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本しめじは長さを半分にする。大根はおろして軽く水気をしぼる。
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鍋に本しめじ、酒、みりん、塩を入れて火にかけ、焦がさないように煮付ける。
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砂糖と酢をよく混ぜ、(2)に加える。柚子の皮をすりおろして加え、大根おろしと和える。
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