本しめじと食べる牛ステーキ
- 使用きのこ
調理時間
20分
エネルギー
592kcal
※エネルギー、塩分は1人分
材料2人分
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本しめじ
200g
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牛ステーキ肉
2枚
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塩
小さじ1/2
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黒こしょう
適量
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サラダ油
大さじ1
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【A】味噌
大さじ3
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【A】赤ワイン
大さじ2
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【A】みりん
大さじ2
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【A】水
大さじ5
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ブロッコリー
4房
つくり方
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本しめじは大きいものは長さを半分にする。牛ステーキ肉に塩、黒こしょうを振り、全体になじませる。
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フライパンにサラダ油を熱し、(1)の肉を両面焼く。
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肉を取り出し、同じフライパンに本しめじを加え、炒める。
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【A】を加えひと煮立ちさせたら火を止める。
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皿に焼いた肉を盛り付け、(4)をかけ、茹でたブロッコリーを添える。
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