霜降りひらたけの寄せ鍋
きのこのおいしいだし活用レシピ♪
材料４人分
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霜降りひらたけ
2パック
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白菜
1/8個
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水菜
1/3束
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にんじん
1/3本
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長ねぎ
1本
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鶏もも肉
1枚
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豆腐
2/3丁
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だし汁
1000ml
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【A】酒
大さじ3
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【A】しょう油
大さじ3
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【A】みりん
大さじ1・1/2
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【A】塩
小さじ1/2
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。 鶏肉、豆腐は一口大に切る。
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白菜、水菜は4cm幅のざく切りに、長ねぎは斜め切りに、にんじんは型で抜いて5mm幅に切る。
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鍋にだし汁、【A】を入れて具材を並べたら火にかけ、具材に火が通るまでフタをして煮る。
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