まぐろとエリンギの焼きカルパッチョ〜わさび梅ドレッシング〜 |ホクト株式会社

きのこレシピ

まぐろとエリンギの焼きカルパッチョ〜わさび梅ドレッシング〜

わさびの香りが大人の味わい。きのことマグロの食感が楽しめる一品。

調理時間10分

エネルギー180 kcal（1人分）

エリンギは縦に薄切りに、アボカドは半分にして薄切りにする。梅干は叩いて他の【A】と合わせておく。まぐろは塩こしょうをする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギ、まぐろを並べて入れる。まぐろは両面をさっと焼き、取り出して薄切りにする。エリンギも返してフタをし、火が通れば取り出して冷ます。
皿にサラダ菜を敷き、エリンギ、アボカド、まぐろを交互に彩りよく並べ、【A】をまわしかける。

低カロリーなきのこでおいしくダイエットを始めませんか？きのこは100g約20kcalと低カロリーで、さらに噛み応えを高める食物繊維が豊富なので、カサ増しにピッタリな食材です。またエリンギを薄く切れば、歯ごたえがあり、お魚と相性抜群！梅とわさびの風味に、きのこのうま味がマッチしたヘルシーな一品です。

使う人の使い心地を思い、丈夫な素材で作られた、帆布かばん。良いものは、手入れをし、ときに修理をすることで、長く、長く、使い続けることができる。

大正15年、新潟県燕三条で、その爪切りは生まれた。創業以来、こだわり抜いてきたのが、職人の手によるものづくりをするという、一貫した精神だ。