エリンギと絹さやのスペイン風オムレツ
栄養満点！忙しい朝にはぴったりな1品。
材料4人分
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エリンギ
200g
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絹さや
100g
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ベーコン
200g
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卵
8個
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牛乳
1カップ
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塩・こしょう
少々
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油
適量
つくり方
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エリンギは食べやすい大きさに薄切りにする。絹さやはスジを取る。ベーコンは２cm幅に切る。
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卵に牛乳、塩、こしょうを加え、よく混ぜておく。
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フライパンに油を熱し、ベーコン、絹さや、エリンギを順に加えて炒め、（2）を流しこみ、弱火で両面を焼きオムレツにする。
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※お好みによりケチャップをかけていただく。
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