霜降りひらたけのサワークリーム添え
ホタテのエキスをまとった霜降りひらたけの味わいに舌鼓。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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ホタテ缶詰
1缶
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万能ねぎ
少々
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パプリカ（飾り用）
1/4個
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サワークリーム
200g
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塩こしょう
少々
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レモン汁
大さじ1
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐし、パプリカは1cm角に切る。ねぎは小口切りにする。
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霜降りひらたけを器に入れラップをし、お湯を張った深めのフライパンに入れ、フタをして中火で5分程蒸す。※お湯が入らないよう深めの器を使用。
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水気を切ったホタテの缶詰をサワークリームと和え、塩・こしょうで味を調えたら、パプリカを加える。
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(3)を器に盛りつけ(2)を添えて、ねぎをかける。