霜降りひらたけのマリネ
霜降りひらたけのおいしさが際立つ、コクのある酸味と旬の彩りが魅力。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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ズッキーニ
1/2本
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ミニトマト
6個
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にんにく
1片
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オリーブオイル
小さじ1
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【A】酢
大さじ2
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【A】しょう油
大さじ3
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【A】オリーブオイル
大さじ1
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【A】酒
大さじ1
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【A】砂糖
大さじ1
つくり方
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霜降りひらたけを小房にほぐし、ズッキーニは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
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（1）を加えて炒め、しんなりしたら火を止める。
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ボウルに【A】を混ぜ合わせて（3）と半分に切ったミニトマトを加えて混ぜ、皿に盛りつける。
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