I　LOVE　KINOKO！チョコムース|ホクト株式会社

きのこレシピ

I　LOVE　KINOKO！チョコムース

今年は一味違った甘くてヘルシースイーツで?を伝えてみては？

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使用きのこ

調理時間

25分

エネルギー

462kcal

塩分相当量

0.3g

※エネルギー、塩分は１人分

材料４人分

ブナピー

100ｇ
【A】砂糖

40g
【A】水

30ｍｌ
【A】オレンジピール

1/3個分
【A】バニラエッセンス

少々
ビターチョコレート

100ｇ
【B】砂糖

80g
【B】ブランデー

大さじ1
生クリーム

200ml
好みのフルーツ・ミント

適量

つくり方

ブナピーは石づきを切り、長さ1cmに切る。鍋に切ったブナピーと【A】を入れさっと煮る。
チョコレートは細かく刻み、ボールに入れ、湯せんにかけて溶かす。
(2)を湯せんからはずし、【B】を加え混ぜ合わせる。
(3)に生クリームを4回に分けて加えながら、そっと混ぜ合わせ、分離しないように八分立てまで泡立る。
器に(1)を1cmくらい入れ、その上に(4)を流し入れ、冷蔵庫で冷したら好みのフルーツ等を飾る。

菌活ポイント

きのこを使ったヘルシースイーツで健康にも嬉しい、心のこもったデザートはいかがですか？きのこは低カロリーに加え、花粉症対策にピッタリ。きのこに豊富な食物繊維が、「免疫の要」である腸をキレイにすることで免疫力を高め、アレルギー症状を緩和します。ブナピーのプルンとした食感が癖になる、新感覚のスイーツです。