きのことかぼちゃのチーズ焼き
かぼちゃの甘みとチーズのコクが混ざり合う味わい深い一品。
材料4人分
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ブナピー
100g
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マイタケ
100g
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かぼちゃ
1/4個
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バター
30g
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牛乳
150ml
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塩
小さじ1/2
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こしょう
少々
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ピザ用チーズ
100g
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。
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かぼちゃは7mm幅の薄切りにし、食べやすい大きさに切る。
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フライパンにバターを熱し、かぼちゃを炒める。焼き色がついたらきのこを加えて、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。牛乳を加えて、塩、こしょうで味を調え、グラタン皿に移す。
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チーズをのせ、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。