鮭のムニエル〜きのこたっぷりソース〜
きのこたっぷりで食感も楽しめる♪
材料4人分
-
ブナシメジ
100g
-
マイタケ
100g
-
エリンギ
100g
-
トマト
小2個
-
生鮭
4切れ
-
小麦粉
大さじ3
-
オリーブオイル
大さじ2
-
バター
20ｇ
-
しょう油
大さじ1
-
酒
大さじ1
-
すだち
1個
つくり方
-
ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分け、エリンギは一口大に切る。トマトは角切りにし、鮭は塩、こしょう(分量外)を振り、小麦粉をまぶす。
-
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とバターを熱し、鮭を皿に盛る時に上になる面から中火でゆっくりと焼き、裏返して弱火にし、火が通ったら皿に盛る。
-
(2)のフライパンの油をよく拭き取ってから残りのオリーブオイルで、きのことトマトを炒め、しょう油と酒を加える。
-
鮭の上に(3)のソースをのせ、適当な大きさに切ったすだちを添える。
素敵な賞品をGetしよう！