唐揚げのきのこ黒酢あんかけ
きのこたっぷりのあんで美味しく健康に！
材料4人分
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ブナピー
100g
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エリンギ
100g
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玉ねぎ
1/2個
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にんじん
1/2本
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ピーマン
2個
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鶏唐揚げ（市販）
300g
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【A】しょう油
大さじ1・1/2
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【A】砂糖
大さじ3
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【A】黒酢
大さじ3
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【A】水
120ml
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【A】片栗粉
小さじ2
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サラダ油
大さじ1
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、エリンギは長さ5cmの薄切りにする。
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玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、にんじんは短冊切りにする。
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フライパンに油を熱し、（2）を炒め、さらに（1）を加え炒める。
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混ぜ合わせた【A】を加え、さっと炒める。
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電子レンジで加熱した鶏唐揚げに（4）をかける。
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