霜降りひらたけの酒蒸し おろし添え
素材そのもののジューシーさとうま味が堪能できる一皿
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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酒
大さじ1
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大根おろし
80g
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大葉
1枚
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しょうが
1片
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ポン酢
適量
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。大葉はせん切りにし、しょうがはすりおろす。
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霜降りひらたけをフライパンに入れ、酒をふってフタをし、弱火で4分ほど蒸す。
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皿に霜降りひらたけを盛り、大根おろし、大葉、しょうがを添える。仕上げにポン酢をかける。