霜降りひらたけとニラのナムル
忙しい日でも手軽に作れる、存在感のある一品
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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ニラ
1/2束
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にんじん
20g
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もやし
50g
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【A】塩
小さじ1/3
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【A】おろしにんにく
小さじ1/2
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【A】ごま油
小さじ2
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【A】白ごま
小さじ1
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。ニラは4cm幅に、にんじんは長さ4cmの細切りにする。
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フライパンに高さ1cmの水を入れ霜降りひらたけ、ニラ、にんじん、もやしを入れて火にかけ、フタをしてさっと蒸し茹でする。火がとおったらザルに上げ、よく水気を切る。
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ボウルに【A】を合わせて具材を和え、器に盛る。