きのことキャベツのお味噌汁|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのことキャベツのお味噌汁

冷蔵庫にある材料で手軽に作れて、ボリューム＆栄養たっぷり！忙しい朝におススメの一杯です。

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

109kcal

塩分相当量

2.0g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100g
ブナシメジ

100g
キャベツ

2枚
ウインナー

2本
スプラウト

120g
サラダ油

大さじ1
だし汁

700ml
味噌

大さじ3

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。キャベツは食べやすい大きさにちぎり、ウィンナーは1ｃｍ幅の小口切りにする。スプラウトは根を切っておく。
鍋にサラダ油を熱し、ウィンナー、きのこ、キャベツを炒め、油がまわったらだし汁を加えて煮る。
味噌を溶き入れてから火を止め、器に盛り、スプラウトを散らす。

菌活ポイント

身体の疲れが取れないと感じたら、休息の時間を意識しましょう。きのこやキャベツに豊富な食物繊維は、自律神経の集まる腸内を整えるのに役立ちます。また、ブナシメジとブナピーには近年注目されているオルニチンが豊富なので、規則正しい睡眠習慣を応援！キャベツやウインナーと炒めてから作るので、コクが出て食べごたえのある一品に仕上がります。