きのこのドライカレー
食欲アップ間違いなしの、子どもも大人も大好きな味！
材料4人分
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ブナシメジ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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エリンギ
100ｇ
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合いびき肉
100g
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にんじん
2/3本
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玉ねぎ
小1個
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小麦粉
大さじ1
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トマトケチャップ
大さじ3
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カレー粉
大さじ1・1/2
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塩
小さじ2/3
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こしょう
適量
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水
150ml
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ごはん
600ｇ
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、エリンギ、にんじん、玉ねぎとともに粗みじんに切る。
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フライパンを中火にかけ、ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)、小麦粉、トマトケチャップ、カレー粉、塩、こしょうの順に加え、炒める。
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全体的にしんなりしてきたら水を加え、水分が少なくなるまで煮切り、ごはんの上に盛り付ける。
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