ブナピーとキャベツのさっぱり柚子胡椒和え|ホクト株式会社

きのこレシピ

ブナピーとキャベツのさっぱり柚子胡椒和え

柚子胡椒できのことキャベツの風味が引き立つ！（レシピ：料理研究家　浜内千波）

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使用きのこ

調理時間

6分

エネルギー

28kcal

塩分相当量

0.8g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

200ｇ
大根

200ｇ
キャベツ

200ｇ
柚子胡椒

小さじ2
塩

少々

つくり方

ブナピーは石づきを切って小房に分ける。大根は薄くいちょう切りにする。キャベツは一口大のざく切りにし、塩を振ってしんなりさせたら、水気を絞る。
ブナピーを耐熱皿に入れラップをして電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、粗熱をとる。
ボウルにブナピー、大根、キャベツを入れ柚子胡椒で和える。

菌活ポイント

低カロリーなきのこで無理なく体重管理をしましょう！きのこは1パック約20kcalとヘルシーなうえ、噛み応えを高めて満腹感をアップする食物繊維が豊富です。合わせるキャベツと大根にも食物繊維が豊富なので、物足りなさを感じにくく上手にカサ増しできます。ゆず胡椒の香りが効いた、レンジで出来るお手軽レシピです♪