霜降りひらたけのポトフ|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけのポトフ

霜降りひらたけのうま味を堪能できる

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使用きのこ

調理時間

30分

エネルギー

201kcal

塩分相当量

1.6g

※エネルギー、塩分は1人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
にんじん

1/2本
玉ねぎ

1/2個（100ｇ）
キャベツ

3枚
水

600ml
塩

小さじ1/3
ウインナー

4本
こしょう

少々
バター

小さじ1
マスタード

適量

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。にんじんは大きめの乱切りに、玉ねぎは縦4等分に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。
鍋に水と塩、霜降りひらたけ、にんじん、玉ねぎを入れ、火が通るまで煮たら、キャベツとウインナーを加えてさらに煮る。
こしょうを加えて味を調え、盛る直前にバターを入れて香りを出してから器に盛る。お好みでマスタードを添える。

菌活ポイント

冬前の体調管理に、いつもより少し贅沢な味わいの一品で身体を労わりませんか？きのこは100g約20kcal以下と低カロリーで、また、健康の要である腸を整える食物繊維が豊富なので、健康な身体づくりにオススメの食材です。加えて霜降りひらたけはうま味が豊富なので、にんじんや玉ねぎなどの野菜のうま味と合わせれば、シンプルな調味料でも満足感のある仕上がりになります。さらに、霜降りひらたけにはエネルギーとなる脂質の代謝に関わるビタミンB2が豊富なので、免疫でも重要な皮膚や粘膜を正常に保つのに役立ちますよ。