ブナピーとれんこんの春雨炒め
れんこんとブナピーの食物繊維で腸活！
材料4人分
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ブナピー
200g
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れんこん
100g
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豚肉(こま切れ)
100g
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【A】酒
大さじ1/2
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【A】しょう油
大さじ1/2
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【A】片栗粉
小さじ2
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春雨
50g
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小松菜
1/2束
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にんにく
1片
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ごま油
大さじ1/2
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オイスターソース
大さじ2
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黒酢
小さじ1
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塩・こしょう
適量
つくり方
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ブナピーは石づきを切り小房に分ける。れんこんは半月切りにして酢水にさらす。小松菜は5cm幅に切る。
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豚肉は細切りにして【A】で下味をつける。春雨は茹でる。
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フライパンにごま油とにんにくを弱火で炒め、香りが立ったら、豚肉を入れ色が変わったら、れんこんとブナピー、春雨を加えて炒める。
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最後に小松菜を入れ、オイスターソース、黒酢を加え、塩・こしょうで味を調える。
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