きのこたっぷり♪簡単キッシュ|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこたっぷり♪簡単キッシュ

型がなくてもアルミホイルで簡単に作れるので、時間のない人にも嬉しいメニュー♪（レシピ：料理研究家　浜内千波）

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

193kcal

塩分相当量

1.3g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

エリンギ

200ｇ
キャベツ

1/6玉
卵

4個
牛乳

100ml
ピザ用チーズ

80ｇ
塩

小さじ2/3
こしょう

適量

つくり方

エリンギは軸は輪切りに、傘は食べやすい大きさに切る。キャベツは2cm角に切る。
フライパンで(1)を蒸し焼きにし、塩（小さじ1/3）、こしょうをして粗熱を取る。
ボウルに卵を割りほぐし、残りの塩、こしょう、チーズを入れて混ぜ合わせ、(2)を加えてさらに混ぜる。
耐熱容器に流し入れ、オーブントースター（1200W）で10分ほどこんがりと焼く。途中、焼き色がついたらアルミホイルのフタをして、中まで火を通す。

菌活ポイント

腸は「第2の脳」とも呼ばれており、身体の調子を整えるうえで重要な器官です。きのこにはこの腸内環境を整えるのに役立つ食物繊維が豊富。食物繊維は善玉菌のとなるうえに、老廃物の排出を促します。また、きのこやチーズは菌食材なので、腸に住む善玉菌が優位な環境担うよう後押し！きのこのうま味が優しい味わいのキッシュで、菌活で腸活を始めましょう！