ブナピーのひんやり和え|ホクト株式会社

きのこレシピ

ブナピーのひんやり和え

さっぱり食べられちゃう、大人から子供まで食べやすい一品！（レシピ：浜内千波先生）

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使用きのこ

調理時間

5分

エネルギー

15kcal

塩分相当量

0.5g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100ｇ
きゅうり

1本
オクラ

2本
ハム

1枚
しょうが

2/3片
水

150ml
塩

小さじ1/3

つくり方

ブナピーは石づきを切り小房に分ける。きゅうりは斜め細切り、オクラは輪切りにし、ハムは細切り、しょうがはせん切りにする。
鍋に水と塩を入れ、ブナピーを入れて中火でひと煮立ちさせ、残りの(1)を加えさっと火を通す。
冷蔵庫で冷たく冷やす。

菌活ポイント

毎日の副菜にもピッタリなシンプルレシピのご紹介です。きのこには健康の要である「腸」に溜まった老廃物の排出を促す食物繊維が豊富です。また合わせるオクラにも食物繊維が豊富なので、きのこと一緒に腸からの体調管理をサポートします。加えて、きのこにはうま味が豊富なので、しょうがの華やかな香りと合わさって、減塩してもおいしく仕上がります。