エリンギの重ね蒸し
蒸すことで、素材の旨みを逃がしません。アウトドアにもおすすめ！
材料4人分
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エリンギ
200g
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キャベツ
4枚
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ニラ
1束
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もやし
1パック
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豚ロース薄切り肉
200g
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ポン酢
適量
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練り梅
少々
つくり方
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エリンギは縦に薄切りにして、キャベツとニラはざく切りにする。
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皿にキャベツ、もやし、にら、エリンギ、豚肉を順に重ねて2回繰り返す。
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蒸気のあがった蒸し器に入れて15分ほど蒸しあげ、練り梅とポン酢をかけていただく。又は、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて500Wの電子レンジで7〜8分加熱。
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