エリンギとじゃが芋のきんぴら
たくさん作って、常備菜に。
材料4人分
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エリンギ
100g
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じゃが芋
1個（100g）
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【Ａ】しょうゆ
大さじ2/3
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みりん
大さじ2/3
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サラダ油
大さじ1
つくり方
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エリンギは手で裂き、じゃが芋は千切りにしてアクを取って水気をきる。
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フライパンに油を熱し、じゃが芋・エリンギの順に加え炒める。
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全体に油が回ったら【A】を加えて、味をからめるようにして炒め上げる。
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