きのこたっぷり味噌豚丼|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこたっぷり味噌豚丼

味噌が効いた味付けがきのこと豚肉に絡む、ごはんがススムおいしさです。

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

498kcal

塩分相当量

1.7g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナシメジ

100ｇ
マイタケ

200ｇ
長ねぎ

1本
ごま油

大さじ1
豚肉（こま切れ）

250ｇ
【A】味噌

大さじ3
【A】みりん

大さじ3
【A】酒

大さじ2
【A】おろしにんにく

大さじ1/2
【A】おろししょうが

大さじ1/2
ごはん

600g
紅しょうが

適量
黒こしょう

適量

つくり方

ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。長ねぎは斜め切りにする。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、焼き色がついてきたら(1)を加えさらに炒める。【A】は混ぜ合わせる。
全体に油が回ったらフタをして3分ほど蒸らし、【A】を加え水分が飛ぶまで3分ほど炒める。
器にごはんを盛り、(3)をのせる。仕上げにお好みで紅しょうがを乗せ、黒こしょうを振る。

菌活ポイント

スタミナたっぷりのどんぶりで、元気に動けるようエネルギーチャージをしましょう！きのこには糖質やタンパク質の代謝を促すビタミンB群が豊富なので、ごはんや豚肉と合わせれば、効率の良いエネルギー補給が期待できます。また、ににんくやしょうがの香りで食欲もそそるので、しっかり食べて元気な身体を目指しましょう！