エリンギとニンジンのXO醤炒め
とっても簡単！あっという間にできちゃいます！
材料4人分
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エリンギ
200g
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ニンジン
１本
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酒
大さじ1
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【A】 ＸＯ醤
小さじ1
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しょうゆ
大さじ1
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砂糖
小さじ1
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サラダ油
大さじ1
つくり方
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エリンギは斜め薄切りにする。人参は細長い乱切りにする。
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フライパンに油を熱し人参を加え、角が透明になってきたら、エリンギを加える。
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全体に油が回ったら酒を加え、しんなりしてきたら混ぜ合わせた【A】を加え、汁気を飛ばすように炒め上げる。
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