きのこのハッシュドビーフ|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこのハッシュドビーフ

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使用きのこ

調理時間

30分

エネルギー

556kcal

※エネルギー、塩分は１人分

材料４人分

ブナシメジ

100ｇ
マイタケ

100ｇ
ブロッコリー

1/2株
玉ねぎ

１個
牛肉（小間切れ）

250ｇ
バター

15ｇ
水

400cc
赤ワイン

100cc
デミグラスソース缶

１缶（290g）
ケチャップ

大さじ1
塩

小さじ1
こしょう

少々
ローリエ

１枚
ごはん

茶碗4杯分（600g）

つくり方

レシピ動画

ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。牛肉は塩・こしょうをし、マイタケではさんでおく。
鍋にバターを熱し、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら牛肉ときのこを加えて炒める。
2に水・赤ワイン・ローリエを入れ、沸騰したら弱火にしてフタをし、10分煮る。アクが出たら取り除く。
3にブロッコリー・デミグラスソース・ケチャップを加えてフタをし、５分程煮る。
ごはんをハート型に成形して器に盛り、4を周りにかける。

菌活ポイント

家族もよろこぶ、健康にもうれしい一品のご紹介♪きのこには、全身の約7割にあたる腸の免疫細胞を活性化させ、全身の免疫力を高めるβグルカンが豊富です。ブロッコリーに豊富なビタミンＣも免疫力を高めるので、大切な人の健康を身体の内側から守ります。きのこと牛肉の旨味だけで大満足な、見た目にも可愛らしい一品です。