マイタケの醤油麹炒め
醤油麹で味付けしました。まいたけの旨味と合います。
材料2人分
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マイタケ
1株
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ごま油
適量
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卵
2個
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醤油麹
小さじ２
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輪切り唐辛子
少々
つくり方
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マイタケは固いところは取り除き、ほぐしておく。
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フライパンにごま油を熱し、割りほぐした卵を入れ炒め、取り出す。
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2のフライパンにマイタケ、輪切り唐辛子を加え炒める。火が通ったら卵を戻し入れ、醤油麹を加え混ぜ出来上がり。
投稿日：2013年07月05日