きのことかぼちゃのさっぱりハニーマスタードサラダ
ブナピーのヨーグルトサラダがおいしすぎてアレンジ★ 大好きなかぼちゃを入れて少し甘めのサラダにしてみました♪ オレンジ、キウイ等フルーツでも合いそうです♪ おいしいのに低カロ～なサラダを教えてくれたきのこらぼに感謝＾＾！！
☆2013/07/17 ちなみセレクション受賞レシピ☆
まるでデパ地下のサラダ感覚ですね～いいですね～！
軽くて、さっぱりしていてそうで、、、でも粉チーズが入り
コクもしっかりとフォローされていて、バランスばっちり。
もっちさんはお料理好きの感じがします。
ちなみセレクションとは
材料4人分
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ブナシメジ
1/2パック
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エリンギ
1/2パック
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かぼちゃ
200ｇ
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ヨーグルト
120ｇ
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塩
小さじ1/4
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はちみつ
小さじ２
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粒マスタード
小さじ１
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粉チーズ
小さじ4
つくり方
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ブナシメジは石づきを切って小房に分ける。エリンギは長さを半分にして6割りにする。 かぼちゃは皮をそいで１cmの角切りにする。
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フライパンにかぼちゃ、きのこと水（大さじ３）を入れて、フタをして中火にかけ、 かぼちゃに火が通るまで4，5分分蒸し焼きにし、バットにとって、冷ましておく。
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水切りをしたヨーグルトと、調味料を混ぜてソースを作り、（２）と和える。
投稿日：2013年07月03日