エリンギのバルサミコソテー
エリンギを縦にさいて、オリーブオイルでソテー。しっかりソテーして旨みを引き出します。味の決め手はバルサミコ酢！さっぱりとなるので、これから暑くなる時期にオススメのレシピです。
材料2人分
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エリンギ
1パック
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オリーブオイル
適量
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にんにく
1/2片
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パセリのみじん切り
大さじ1
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塩、こしょう
適量
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バルサミコ酢
小さじ1
つくり方
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エリンギは縦に手でさきます。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて火にかけます。
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にんにくの香りが出れば1のエリンギを加え炒めます。
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エリンギに塩 こしょうし、バルサミコ酢を加え混ぜます。
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仕上げにパセリのみじん切りを入れて火を止めます。
投稿日：2013年07月03日