きのこと手羽元の醤油麹煮
醤油麹ときのこの旨味たっぷりの煮物です。
材料2人分
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鶏手羽元
６本
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エリンギ
２本
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ブナピー
１株
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玉ねぎ
２分の１個
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醤油麹
大さじ２
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料理酒
５０CC
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水
３００CC
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みりん
大さじ２
つくり方
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エリンギは拍子切りに、ブナピーは石づきを取りばらしておく。
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鍋に水、料理酒、手羽元、玉ねぎ、醤油麹、みりんを入れ手羽元に火が通るまで煮る。
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ブナピー、エリンギを加え全体に火が通ったら出来上がり。
投稿日：2013年05月25日