カレイのムニエル♪きのこソース
カレイのムニエルに、ちょっと和風に味付けたブナシメジを乗せました♪ジューシーなカレイにさっぱりしめじが合う♪♪ ご飯がモリモリ食べられます！
材料3人分
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カレイ
切り身3切れ
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ブナシメジ
1株
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バター
大さじ２
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塩・こしょう
適量
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小麦粉
適量
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醤油
少々
つくり方
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カレイの両面に塩・こしょうをふり、5分ほど置く。 ブナシメジは石づきをとり、小房に分けておく。
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カレイをキッチンペーパーで挟み水気をとったら、小麦粉を薄くまぶす。弱火のフライパンにバターをいれ、カレイを焼く。 焼き目がついたらひっくり返してフタをして中まで火を通す。
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カレイを取り出したら、ブナシメジを入れる。フライパンに残ったバターでブナシメジを炒め、塩・こしょうをし、醤油を回し入れて味をつける。
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カレイにブナシメジをかけて完成！
投稿日：2013年05月21日