マイタケカレー
ルーを使わずカレー粉で作ったカレーです。
材料2人分
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マイタケ
１パック
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鶏もも肉
２５０グラム
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トマト水煮缶
２００CC
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にんにく
１片
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水
３００CC
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カレー粉
大さじ２
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しょうが
１片
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玉ねぎ
２分の１個
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ブナシメジ
１株
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オリーブオイル
適量
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コンソメの素
１個
つくり方
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玉ねぎはみじん切り、マイタケは下の固い部分は切取っておく。しめじは石づきを取る。
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フライパンにオリーブオイルみじん切りにしたにんにく、しょうがを入れ炒める。一口大に切った鶏肉を入れ炒め、玉ねぎを加えさらに炒める。カレー粉を加える。
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２にトマト水煮缶、コンソメの素、水、マイタケ、ブナシメジを加え煮る。全体に火が通ったら出来上がり。
投稿日：2013年05月20日