パン粉で作る「きのこキッシュ」
フライ用の衣が余ってしまって、これをベースに卵、牛乳、チーズ、ブナシメジをたっぷり入れてキッシュを作りました。 エコレシピかもしれませんが、余った材料を活かしたレシピには思えないくらい美味しいですよ。
材料2人分
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パン粉
50g
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小麦粉
30g
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卵
1個
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牛乳
150cc
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トマトケチャップ
大さじ２
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ピーマン
1個
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ブナシメジ
50g
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ツナ
60g
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塩胡椒
適量
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ピザ用チーズ
50g
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ミニトマト
2個
つくり方
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ボールに、余った衣パン粉や小麦粉を入れます。
卵を割り入れよく混ぜます。
牛乳を加えよく混ぜます。
ツナを入れよく混ぜます。
トマトケチャップを加えよく混ぜます。 -
石づきをとって手で割いたブナシメジ、細く切ったピーマンを加えよく混ぜます。塩胡椒で味を整えます。
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おかずカップ6個に２を入れます。
ピザ用チーズをのせます。
ミニトマトを櫛形に切ってのせます。
オーブンを200度に温め、15分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は調整して下さい。 -
器に盛り付けます。
熱いので気をつけて下さい。
投稿日：2026年10月30日