いかときのこの和風パスタ
いかが美味しい季節ですね。 いかを使ったパスタを簡単に白だしで仕上げてみました。
材料1人分
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パスタ
1束
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塩
小さじ１
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ブナシメジ
50g
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ピーマン
1個
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オリーブオイル
小さじ１
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にんにく
１片
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いか
50g
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白だし
小さじ２
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塩胡椒
適量
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ゆで卵
1個
つくり方
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パスタはたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れパッケージの記載通り、またはお好みの硬さに茹で上げ水気を切ります。 ブナシメジは石づきをとって小分けにします。 ピーマンはへたとタネを取り除き短冊切りにします。
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フライパンを温め、オリーブオイルを入れにんにくを炒めます。 香りが出てきたら、食べやすく切ったいか、ブナシメジ、ピーマンを炒めます。 １を入れます。 白だしを加え軽く混ぜます。
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塩胡椒を加え味を整えます。 器に盛り付けます。 輪切りに切ったゆで卵を添えます。
投稿日：2026年10月26日