身体ぽかぽか、きのこたっぷり麻辣湯
人気の麻辣湯（マーラータン）を家で一人で食べたいと作ってみました。生姜、にんにく、唐辛子で身体ぽかぽか。一人用のレシピですので、人数によって分量を増やしてください。
材料1人分
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ぶなしめじ
1/2袋
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手羽中
3本
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豚こま切れ
50g
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小松菜
2束
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春雨
50g
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生姜
10g
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ニンニク
1片
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オイスターソース
大匙1杯
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豆板醤
小匙1杯
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水
400cc
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日本酒
大匙3杯
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塩
少々
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なると（又はカマボコ）
1/4本
つくり方
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鍋に水、日本酒、塩と手羽中を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、中弱火にして15分程煮ます。豚肉を入れ、灰汁をとり3分程煮ます。
ニンニクと生姜をみじん切りにしてボウルに入れ、オイスターソース、豆板醤と良く混ぜ合わせ、鍋に加えます。 -
しめじの石突を落として小分けにして加え、春雨、ななめ切りにしたなるとも入れます。春雨を袋に書かれた時間煮込んだところでざく切りにした小松菜を加え、１分煮、器に盛り付けて完成です。
投稿日：2026年10月24日