牛ハラミとごぼうとブナシメジの炒め物
ごぼうとブナシメジに牛ハラミの炒め煮です。 牛ハラミの旨味がごぼうやしめじと良くあい、白いご飯がすすむおかずです。
材料2人分
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ブナシメジ
50g
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人参
50g
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玉ねぎ
100g
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ごぼう
1本
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牛ハラミ
200g
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ごま油
小さじ１
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a味噌
大さじ１
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a醤油
大さじ１
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a砂糖
小さじ１
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aコチジャン
小さじ１
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aみりん
大さじ１
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七味
適量
つくり方
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ブナシメジは石づきをとって手で割きます。
人参は短冊切りにします。
玉ねぎは櫛形切りにします。
牛ハラミはカットしてあるのを使用しました。
ごぼうは短冊切りにして酢水につけて、アクをとりざるにあけます。 -
鍋を温め、ごま油を入れ、ごぼう、人参を炒めます。玉ねぎ、牛ハラミを入れ炒めます。ブナシメを入れます。水50ccを入れます。沸いてきたら、aの調味料を入れます。
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材料が柔らかくなったら、味を整え火を止めます。
七味をかけて軽く混ぜます。
投稿日：2026年10月13日