きのことイカのトマトソースパスタ
スルメイカも美味しい季節になりました。 ブナシメもたっぷり入れてトマトソースパスタを作りました。
材料1人分
-
パスタ
1束
-
塩
小さじ１
-
オリーブオイル
小さじ１
-
にんにく
１片
-
ブナシメジ
100g
-
人参
50g
-
玉ねぎ
50g
-
ピーマン
１個
-
赤ピーマン
１個
-
スルメイカ
1杯（下処理炭のもの）
-
トマト缶
100g
-
塩胡椒
適量
-
トマトケチャップ
大さじ１
-
パルメザンチーズ
適量
つくり方
-
パスタはたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れます。 パスタを入れて混ぜながら茹で上げます。パッケージ記載通り又はお好みの硬さに茹で上げます。 よく水気を切っておきます。
-
ブナシメジは石づきをとって手で小分けにします。 人参は短冊切り、玉ねぎは櫛形切り、ピーマン,赤ピーマンは短冊切りにします。
-
フライパンを中火に温め、オリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れ炒めます。香りが出てきたら、イカを炒めます。人参、玉ねぎ、ブナシメジ、ピーマン、赤ピーマンを入れ炒めます。 パスタを入れ混ぜます。
-
トマト缶を入れ、火を弱めて煮詰めます。 トマトケチャップ、塩胡椒で味を整えます。 器に盛り付けます。 パルメザンチーズをかけてお召し上がり下さい。
投稿日：2026年10月01日