きのこたっぷり豚汁
秋も深まり、豚汁が恋しい季節となりました。 ブナシメジもたっぷり入れて、生姜を効かせて作りました。
材料2人分
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出汁
400cc
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味噌
大さじ２
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豚肉
100g
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ブナシメジ
100g
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人参
30g
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大根
30g
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油揚げ
１枚
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豆腐
150g
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小口ねぎ
2本
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生姜
１片
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醤油
小さじ１
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ごま油
小さじ１
つくり方
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豚肉、人参、大根、油揚げは短冊切りにします。 ブナシメジは石づきをとって手で割きます。 豆腐は賽の目切りにします。
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鍋を温めごま油を入れ豚肉を炒めます。 出汁を入れ、人参、大根、油揚げ。ブナシメジを入れます。 材料に火が通ったら、味噌を漉しながら入れます。 醤油を入れ軽く混ぜます。 豆腐を入れます。
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すり下ろしした生姜を入れます。 小口切りにしたねぎを入れます。
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器に盛り付けます。
投稿日：2026年09月25日