ブナシメジと牛タンのおかずクレープ
次第に秋も深まり、夏の疲労回復にビタミンたっぷりの牛タンと免疫力を高めるきのこを合わせておかずクレープを作りました。 味付けはシンプルですが旨みがぎゅつと詰まって美味しいですよ。 機会がありましたら、作ってみて下さい。
材料2人人分
-
卵
1個
-
牛乳
50 cc
-
小麦粉
50g
-
油
適量
-
たまねぎ
50g
-
ブナシメジ
50g
-
牛タン
50g
-
人参
30g
-
塩胡椒
適量
-
ごま油
小さじ１
-
レモン果汁
小さじ１
-
トマトケチャップ
大さじ１
-
とんかつソース
小さじ１
-
レモン果汁
小さじ半分
つくり方
-
ボールに卵を割りよく混ぜます。 牛乳を加えよく混ぜます。 小麦粉をふるいにかけながら加えよく混ぜます。 冷蔵庫に入れて30分ぐらい休ませます。
-
具材を作ります。 フライパンを温め、ごま油を入れ、櫛形切りにした玉ねぎ、石づきをとって手で小分けにしたブナシメジ、せん切りにした人参、短冊切りにした牛タンを入れ炒めます。 レモン果汁をふりかけ、塩胡椒して味を整えます。
-
フライパンを温め油を馴染ませます。 1の生地をお玉ですくい、薄く伸ばします。 ひっくり返します。２の具材を入れ、両箸から包み込みます。
-
器にのせます。 トマトケチャップ、とんかつソース、レモン果汁を混ぜソースを作り、添えます。 彩りにスィートバジルも添えました。
投稿日：2026年09月15日