ブナシメジ洋風おかず
新玉ねぎも何時しか盛夏を過ぎてただの玉ねぎ、片やコマツナは秋に向かってますます大きく育ってます。このお野菜を取り持つのがチキンコンソメで煮込んだブナシメジです。
材料2人分
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ブナシメジ
１パック
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ひよこ豆乾物
適量
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チキンコンソメ
小さじ２
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玉ねぎ
１こ
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小松菜
１パック
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塩・ローズマリー・オレガノ
適量
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バター
２０グラム
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チーズ
適量
つくり方
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ばらしたブナシメジがひたひたになる程度のチキンコンソメスープを用意する。ひよこ豆を適量入れる。ブナシメジを入れて１５分煮詰める。
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玉ねぎと小松菜は刻んで、バターで炒める。塩・ローズマリー・オレガノを加える。
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玉ねぎがしんなりしたら、１を加えて、よくませ合わせる。最後にチーズを散らして蓋をして、チーズを溶かす。
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お皿に盛り付けてできあがり。
投稿日：2026年09月04日