きのこと野菜のゴロゴロカラフルソース
きのこと野菜の美味しさが際立つ、あっさりとした味付けです。簡単で食べやすく、栄養をたっぷり摂れます。ハンバーグやローストポークなどに添える具沢山ソースとして、夏にぴったりです。
材料2人分
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ブナシメジ
50g
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赤パプリカ
50g
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ズッキーニ
50g
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玉ねぎ
1/4個
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人参
20g
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米油
小さじ1.5
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●白だし
小さじ1/2
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●酒
大さじ1
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●オイスターソース
小さじ1/2
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塩コショウ
適量
つくり方
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ブナシメジ、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎを7mm位の角切りにしてサイズを揃える。人参は薄く切ってから、同じくらいのサイズに四角く切る。
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フライパンに米油を入れて熱し、ブナシメジと人参を加えて中火で炒める。
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ブナシメジがしんなりとしてきたら、他の野菜を加える。塩コショウを少々加えて、かき混ぜながら強火で1分炒める。
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●の調味料を混ぜ合わせたものを加える。
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中火で汁気がなくなるまで炒め、塩コショウで味を調える。ハンバーグなどの横に添えて完成です。
投稿日：2026年09月02日