エリンギの青じそ明太子パスタ
風味ね良い皆んな大好き明太子に青じその香りでさっぱり仕上げたエリンギのパスタ。夏に爽やかで家族が食卓で円満になりそうです。
材料2人分
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青じそ
７枚
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明太子
２本
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玉ねぎ
２分の1
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エリンギ
１本
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パスタ
２人分
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オリーブオイル
少々
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バター
少々
つくり方
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青じそは千切りにし玉ねぎは5ミリほどの千切りエリンギを1センチにすらいします。
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フライパンにバターで玉ねぎをしんなりするまでいためる。エリンギを加えさらに炒める。青じそをバサっといれ軽く炒めて火を止める。
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パスタの麺を７分ほどゆでざるで湯ぎりし、オリーブオイルとからめる。
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2に3を加え軽く和えて出来上がり。
投稿日：2026年08月23日