生パセリたっぷり牛肉炒め
舞茸、生パセリ、ジャガイモで夏のビタミン補給。 キッチンは暑いので、なるべく短時間に出来るように牛肉の薄切りを使いました。
材料2人分
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舞茸
1パック
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ジャガイモ
1個
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玉ねぎ
半分
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牛肉
200g程度
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生パセリ
たっぷり
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オイスターソース
適量
つくり方
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舞茸は食べやすい大きさに分ける。 ジャガイモは短冊切り。玉ねぎは薄く串切りに。 生パセリは粗みじん切り。
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ジャガイモ、玉ねぎ、舞茸の順にゴマ油で炒める。
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②に火が通ったら、牛肉を入れてサッと火を入れる。
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オイスターソースで味を整えて、最後に生パセリ。 味をなじませたら、完成です。
投稿日：2026年07月29日