ライスバーガーBOS(豚肉、大葉、椎茸)
1人分をワンパンで一気にライスバンズ、椎茸、豚肉を焼きました。 数人分作るときは、ライスバンズ→椎茸→豚肉の順で焼いても良いです。 BLTサンドならぬBOSサンドのライスバーガーです。
- 使用きのこ
調理時間15分
材料1人分
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ご飯
150g
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片栗粉
小さじ1
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塩
ひとつまみ
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油小さじ3
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椎茸(大)
1個
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大葉
お好きなだけ
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豚肉薄切り肉
40g
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A味噌・みりん・酒
各小さじ1
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A砂糖
小さじ1/2
つくり方
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ごはんに片栗粉、塩ひとつまみを混ぜ半量ずつラップで包み 手で押さえながら直径8cm程度の平らな円形に整える。 豚肉はバンズの大きさに切り重ねて塩少々をする。
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大きいフライパンに油小さじ1.5を広げ、中火に熱し、1のごはんバンズ(2枚) 豚肉、軸を切り落とした椎茸をひだ側から同時に焼く。 椎茸は途中アルミホイルをかぶせる。
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焼けたものから順に裏返す。 バンズは両面焼き色がつくまで焼き裏返した時に、フライパンに油小さじ1.5を追加する。 豚肉も両面焼き色がつくまで焼いて、混ぜ合わせたAを塗ってさらに両面を焼く 椎茸は裏返ししたら、ひだ面に塩少々をかけアルミホイルをして中心まで両面合わせて3〜4分焼く。
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バンズ1枚に大葉、味噌焼き豚肉、椎茸、もう1枚のバンズの順にのせ組み立てる。
投稿日：2026年07月28日