ガパオライス
ガパオラオスは鶏ひき肉や、細く切った野菜を炒めてナンプラーなどで味付けしたタイのソウルフードです。目玉焼きと合わせるのが特徴です。日本でも人気のレシピで、ブナピーを加えて作ってみたら、一段と美味しいですよ。 作ってみてね。
材料1人分
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ご飯
180g
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にんにく
１片
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油
適量
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鶏ひき肉
100g
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玉ねぎ
50g
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パプリカ
40g
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ピーマン
１個
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ナンプラー
小さじ１
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鷹の爪
半分
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オイスターソース
小さじ１
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卵
１個
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スィートバジル
適量
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塩胡椒
適量
つくり方
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玉ねぎ、ピーマン、パプリカは細く切ります。
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フライパンを温め、油を入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ炒めます。 香りが出てきたら鶏ひき肉を加え炒めます。１を加え炒めます。ブナピーを加え炒めます。ご飯を加え炒めます。ナンプラー、オイスターソースを加えよく混ぜます。細く切った鷹の爪を加え軽く混ぜます。 塩胡椒で味を整えます。 器に盛り付けます。
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２で使ったフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、少し油を敷いて卵を割り入れ、蓋をして目玉焼きを作ります。 ２に盛り付け、スィートバジルを添えて完成！
投稿日：2026年07月16日