シイタケバブ
夏といえばBBQですね。今回は串焼きケバブスタイルにしました。 鶏肉にしっかり味をつけているので、ピーマンと椎茸は味付けなし。 一緒に食べて下さいね。串に刺してグリルで焼くだけなので簡単ですよ。
- 使用きのこ
調理時間30分
材料4人分
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鶏肉
300g
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椎茸
12個
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赤ピーマン小
4個
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ピーマン
2個
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Aヨーグルト・オリーブオイル
各大さじ1/2
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A塩
小さじ1/2
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Aこしょう・クミン(カレーパウダーでも良い)
各小さじ1/4
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Aチリパウダー(無しでもok)
少々〜ひとつまみ(お好みの量)
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Aすりおろし玉ねぎ
10g
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Aおろしニンニク
小さじ1 Aおろしニンニク小さじ1
つくり方
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鶏肉は12等分に切りAをもみ込んで30分程冷蔵庫でおいておく。 椎茸はじくを取り除く。 ピーマンは1個を4等分に赤ピーマンは1個を2等分に切る。 (ピーマン、赤ピーマンは大きさや形を見て、食べやすい大きさに切って下さい)
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竹串にピーマン(赤、緑どちらか)、鶏肉、椎茸、ピーマン(両方) 鶏肉、椎茸、ピーマン(最初に使ってない色)、鶏肉、椎茸の順に刺す。 合計4本分作る。
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2をグリル弱火で片面5〜7分、裏返し5〜7分焼く。 (両面焼きの場合は裏返しなしで5〜7分) ご家庭のコンロの焼け具合で様子を見ながら、鶏肉に火が通るまで焼いて下さい。 コンロの網は低くなるように調整し 焦げそうな時はアルミホイルをかぶせるなどして下さい。
投稿日：2026年07月14日