楽らく!どんこ香る和風テリーヌ
はんぺんの旨みとフワフワ感に、どんこの風味を生かしました。 電子レンジで加熱しました。さわやかたれでいただきます。
☆★ちなみセレクション7月月間大賞レシピ★☆
レンジ調理のテリーヌはこの季節にピッタリの料理ですね。
味付けがシンプルで、香りとうま味が大切なメニューですが、生どんこの持ち味を上手に使っているところが素晴らしいと思いましたね。
おもてなしにもなりそうです。
☆2026/7/29 ちなみセレクション受賞レシピ☆
夏のイメージで爽やかさもあり、また、きのこを細かくすることでメニュー名の通り、香りが伝わるメニューになっていますね。
食欲がない時は香りがとても大切ですが、薬味の香りではなくきのこの香りで食欲をそそり、卵白とはんぺんの軽やかさで夏らしい1品になっていると思いますね。
ちなみセレクションとは
- 使用きのこ
調理時間5分
材料1人分
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生どんこ
1個
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白はんぺん
50g
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卵白
1個分
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米粉
大さじ1
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マヨネーズ
大さじ1/2
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ぽん酢
適量
つくり方
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小角切りの生どんこをフードプロセッサーに入れ、細かくする。さらに白はんぺん、卵白、米粉、マヨネーズを加えなめらかにする。
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耐熱容器にラップを敷いて、1を入れ、ラップをかぶせて、 500ワットの電子レンジで2分加熱する。(電子レンジの大きさで加減する)
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2を取り出し、切り分け、ぽん酢を添える。
投稿日：2026年07月08日