混ぜるだけ！しめじたっぷり松前やっこ
市販の松前漬にレンチンしめじときゅうりを混ぜるだけの簡単レシピです。松前漬の昆布やするめのうま味に、しめじのうま味が加わって、手軽なのに奥深い味わいに。冷たい豆腐にたっぷりのせ、暑い日でもさっぱり食べられる一品です。熱々ご飯にのせても、そのまま食べても、作り置きでも、美味しい一品です。
材料2人分
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しめじ
１袋
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きゅうり
1本
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松前漬
150g
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白ごま
お好みで
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豆腐
2個
つくり方
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しめじは石づきを切り、手でほぐし耐熱ボールに入れ、ふわっとラップをし600w2分レンジする
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ボールに松前漬と1のしめじを入れざっくり混ぜる
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きゅうりはスライサーで千切りにする
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2に3を入れよく混ぜ合わせ、絹ごし豆腐の上にかけ、白ごまをふりかけ完成。 ※今回は絹ごし豆腐を使用してます。また分量は作りやすい分量で作ってます。作り置きも可能です
投稿日：2026年06月28日