さっぱり！5種のペペロンチーノ風キノコのマリネ
暑くなってきたこの日々にぴったりなさっぱりで食欲を増すようなキノコのマリネを作ってみました！食べ応えもあるようにニンニクをきかせておつまみにもなります♪
材料2人前〜5人前人分
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しめじ
適量
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エリンギ
適量
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えのき
適量
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株なめこ
適量
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ヒラタケ
適量
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鷹の爪
適量
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ニンニク
1片
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塩
2つまみ
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水
200cc
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薄口醤油
50cc
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味醂
50cc
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だしの素
5g
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砂糖
大さじ1
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酢
50cc
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オリーブオイル
適量
つくり方
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まず合わせ酢を作ります！
水を200ccボールに入れます。
次に酢を50cc入れます。
次に味醂50cc入れます。
次に薄口醤油50cc入れます
最後にだしの素5g、砂糖大さじ1入れてよく混ぜます！ -
次にきのこを切っていきます！
お好きなキノコを食べやすい大きさに
切ってボールに入れて混ぜておきます！
今回は5種類のキノコを切ってボールに入れています！ -
次にニンニクを潰してみじん切りにします！
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オリーブオイルをフライパンに入れてから切ったニンニク、鷹の爪を入れて油に香りを移していきます！
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次にボールに入れているバラしたキノコをフライパンに入れます！
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塩を2つまみいれます！
きのこに茶色く焼き色がつくぐらい炒めます！
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炒めたらボールに入っている合わせ酢を入れます！
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バットに移して冷やせば完成です！
投稿日：2026年06月07日