きのこと鯛の町中華飯
中華味つけに、しょうがをのせて、さっぱりいただけるようにしました。
材料2人分
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エリンギ
1本
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マイタケ
40g
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鯛の切り身
100g
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酒、塩、黒いりごま
各少々
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中濃ソース
大さじ1
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ごま油、鶏ガラスープの素
各小さじ1
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しょうが
1片
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白米
1合
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絹さや
2本
つくり方
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鯛の切り身は骨と皮を取り除き、一口大に切り、塩、酒をふりかける。
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エリンギは一口大の薄切りにする。マイタケは小房にする。
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炊飯器に水気をきった白米、水1カップ、鶏ガラスープの素、ごま油、中濃ソースを入れ、混ぜ合わせる。
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3の上に水気をきった1、2を散らし、炊いて蒸らす。
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絹さやはゆでて、斜め切りにする。
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4を器に盛り、5、せん切りしょうが、黒いりごまをのせる。
投稿日：2026年06月03日